Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

ARTIKELS

Ontdek nieuwe smaken
Ontdek nieuwe smaken

Er gaat niets boven de typisch Belgische boerenkost! Of toch?

Een recent onderzoek heeft aangetoond dat exotische groenten- en fruitsoorten meer fytonutriënten bevatten dan onze eigen streekklassiekers. Fytonutriënten zijn bestanddelen van planten die de gezondheid van de ogen, het beendergestel, het hart, de hersenen en het immuunsysteem stimuleren en zodoende het risico op allerhande kwalen en ziektes verminderen. Zo zouden bijvoorbeeld zoete aardappelen twee keer zoveel betacaroteen bevatten dan wortelen. Papaja’s zouden dan weer 15 keer meer beta-cryptoxanthine bevatten dan een appelsien.

Moeten we nu met z’n allen ons witloof en spruitjes gaan vervangen door hun meer exotische vrienden. Niet helemaal. Variëren is de boodschap. Door veel verschillende soorten groenten en fruit op het menu te zetten, neem je logischerwijze ook verschillende soorten vitamines en mineralen binnen. Bovendien werkt het ontdekken van nieuwe smaken inspirerend in de keuken. Verandering van spijs doet eten, in dit geval met een exotisch tintje.

Reacties
 
Plaats reactie