Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

ARTIKELS

Een groot vork doet minder eten
Een groot vork doet minder eten

Hoe groter je vork, hoe minder je geneigd bent te eten. Dat ontdekte onderzoekers van de Amerikaanse University of Utah. Dat weerlegt meteen de theorie dat je beter kleine hapjes neemt, omdat je je hierdoor sneller verzadigd zult voelen. Of niet?

De onderzoekers gebruikten verschillende vorkgroottes om zo de eetgewoontes van bezoekers van een populair Italiaans restaurant te bestuderen. De borden werden voor het opdienen en na het afruimen gewogen. En hieruit bleek dat klanten die kleine vorken gebruikten, meer aten dan de mensen met een grote vork.

Ook werd onderzocht waarom deze resultaten indruisten tegen de theorie dat kleine hapjes juist minder zouden doen eten.

Door met een kleine vork te eten op restaurant, zouden de klanten het idee hebben minder voedsel binnen te krijgen dan wanneer ze met een grote vork eten. Hierdoor gingen ze meer en sneller eten want als je voor je eten betaalt, wil je waar voor je geld.

Bron: Journal of Consumer Research

Reacties
 
Plaats reactie