Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

ARTIKELS

5 x superfood in oktober
5 x superfood in oktober

Al van superfood gehoord? Het zijn natuurlijke voedingsmiddelen, die je lichaam en geest een extra gezonde boost geven. En elk seizoen staan er andere toppers paraat om op je beste bordje te belanden. Wij geven onze top 5 prijs, mét bijhorend recept!

 

1. Pompoen zit boordevol vitamine A, dat je immuunsysteem of zicht stimuleert. Lekker in soep, puree en hartige of zoete taart. Zet zeker 31 oktober op je menu, want dan is het weer… Boe! Halloween!

Recept: pittige pompoentaart

2. De pitjes van de granaatappel barsten van de antioxidanten, vezels, vitamine C en K. Meng onder je yoghurt of ontbijtgranen voor een frisse, kloeke start van je herfstige dag!

Recept: fruitige salade met rucola, appelsien, granaatappel & geitenkaas

3. Wit, rood of groen? Kool is naast kleurrijk uitzonderlijk goedkoop en voedzaam. Net zoals broccoli en spinazie bevat het immers heel wat potasium, wat je energieniveau op peil houdt. Verrijk er je salades (rauw) en soepen (gekookt) mee.

Recept: paarse rodekoolsoep met zure room

4. Ui verlaagt je bloeddruk en cholesterol. Daarenboven werkt het ook nog eens ontstekingswerend. Niet huilen als je de groente volgende keer fijn snijdt, want het is de gezondste smaakmaker die bijna overal in, op of onder past.

Recept: klassieke uisoep met een kaaskorstje

5. In de herfst- en wintermaanden kan je verse, rode biet kopen. De roze parel werkt eveneens ontstekingswerend. Subliem in salades, sapjes en risotto.

Toprecept: kabeljauw met pompoenzalf, broccoliroosjes en een brickmandje met rodebietjespuree

Reacties
 
Plaats reactie