Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Vichysoise

Fris soepje

Vichysoise

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g wit van prei, in ringetjes gesneden, 200 g geschilde aardappelen, in blokjes gesneden, 1000 ml Spar kippenbouillon, kruidentuiltje (2/4 peterseliestengels, ¼ tijm en ¼ laurier), 200 ml Spar room, 2 eetlepels fijngesnipperde bieslook, 50 g Spar boter, versgemalen peper, zeezout

Bereidingswijze:
  1. Reinig de prei en snij in ringen. Schil de aardappelen en snij in blokjes.
  2. Verwarm de boter in een ruime pan. Smoor hierin de prei onder een deksel.
  3. Voeg de aardappelblokjes, de kippenbouillon, het kruidentuiltje, peper en zout toe. Laat gaar koken.
  4. Verwijder het kruidentuiltje. Haal de aardappelblokjes zoveel mogelijk uit de pan en pureer eerst de prei met wat vloeistof. Voeg de rest eraan toe en mix tot een gladde massa. Wrijf indien nodig nog door een zeef.
  5. Giet terug in de pan en voeg de room toe. Breng al roerend terug aan de kook en controleer de kruiding. Voeg indien nodig nog peper en zout toe.
  6. Laat de soep afkoelen en plaats in de koelkast tot ze ijskoud is.
  7. Serveer de Vichyssoise in soepkommen en bestrooi vlak voor het opdienen met bieslook.




  • Klussen in huis 5 min Klussen in huis
  • Golfen 5 min Golfen
  • Oogsten 5 min Oogsten
Prei (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Vichysoise

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×