Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Groentenoedels met scampi’s in de wok

Probeer eens groentenoedels: origineel én gezond! Je kan ze zelf maken of kant-en-klaar kopen.

Groentenoedels met scampi’s in de wok

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 3

Ingrediënten:

400 g grote scampi's, 1 verpakking courgettespaghetti, 1 verpakking wortelspaghetti, 125 g woknoedels, kleine ui, 3 teentjes look, 1 kl sherry, gezouten ansjovisjes, 400 ml kippenbouillon, 2 el sojasaus, ½ kl  sesamolie, lente-uitjes, bosje koriander, arachideolie, witte peper

Bereidingswijze:
  1. Kook de noedels in 3 à 4 min beetgaar. Spoel onder koud water om de garing te stoppen.
  2. Pel de scampi’s, verwijder de darmkanalen en snij ze overlangs middendoor.
  3. Pel de ui en look en snipper alles fijn.
  4. Snij de ansjovisjes in kleine stukjes.
  5. Snij de lente-uitjes in fijne plakjes.
  6. Pluk de blaadjes van de koriander en zet opzij, hak de steeltjes fijn.
  7. Verwarm de wok droog voor. Voeg 1 el olie toe en roerbak de ui- en looksnippers op een matig vuur glazig. Voeg de ansjovis toe en laat ze wegsmelten.
  8. Besprenkel met de sherry en overgiet met bouillon. Voeg suiker, koriandersteeltjes en zout toe en breng aan de kook.
  9. Breng op smaak met sojasaus, sesamolie en witte peper.
  10. Voeg de scampi’s, noedels, wortelen courgettespaghetti toe en laat 3 min koken tot de scampi’s net gaar zijn.
  11. Werk af met lente-ui en korianderblaadjes en serveer.
  • Bureauwerk 58 min Bureauwerk
  • Salsadansen 19 min Salsadansen
  • Gitaar spelen 43 min Gitaar spelen
Langoustine (rauw)
Portie:
133 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Groentenoedels met scampi’s in de wok

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×