Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Japanse noedelsoep (Ramen)

Ramen komt oorspronkelijk uit Japan, maar ook in China is de soep heel populair, terecht!

Japanse noedelsoep (Ramen)

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

3 verpakkingen Boni Selection woknoedels, 1 bosje lente-uitjes, rode chilipeper (piccantina), pilipili, plantje verse koriander, 50 g sojascheuten, kip, grote wortels, 4 stengels witte selder, uien, 4 cm gember, ½ bol look, 2 el sherry, 2 el Boni Selection lichte sojasaus

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Schil de wortels en snij ze in 4.
  3. Snij de selderstengels in 4.
  4. Was de ui en snij ongeschild in 4.
  5. Haal de teentjes look uit elkaar en spoel.
  6. Verdeel de kip in stukken.
  7. Doe de kip, wortel, selder en ui in een grote braadslee.
  8. Kruid met peper en zout. Plaats 30 min in de voorverwarmde oven tot de kip goudbruin is.
  9. Schraap alles uit de braadslee in een grote kookpot. Voeg de gember en look toe, overgiet met koud water.
  10. Breng aan de kook en zet dan het vuur zo laag mogelijk.
  11. Schuim vet en onzuiverheden regelmatig af en laat 2 tot 3 u sudderen zonder te roeren.
  12. Laat afkoelen en schep het overtollige vet eraf.
  13. Haal de kippenbillen uit de bouillon, verwijder het vel en trek het vlees in stukjes. Zet opzij.
  14. Zeef de bouillon en gooi de groenten weg. Je houdt ± 1 l bouillon over.
  15. Breng op smaak met sherry, sojasaus, versgemalen zwarte peper en zeezout.
  16. Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
  17. Snij de lente-uitjes fijn.
  18. Breng de bouillon aan de kook.
  19. Verdeel de noedels, kip en lente-ui over kommen.
  20. Overgiet met hete bouillon.
  21. Werk af met chilipeper, pilipili, sojascheuten en korianderblaadjes.
  • Het bed opmaken 1 min Het bed opmaken
  • Competitief wielrennen < 1 min Competitief wielrennen
  • Oogsten < 1 min Oogsten
Sojascheuten (rauw)
Portie:
8 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Japanse noedelsoep (Ramen)

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×