Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Opgevulde runderlapjes in tomatensaus met gratin van knolselder

Klassiek met een twist!

Opgevulde runderlapjes in tomatensaus met gratin van knolselder

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

runderlapjes, 12 stuks penne pasta, 1 teentje look, 3 el fijngehakte peterselie, 400 g passata, paar blaadjes basilicum, Boni Selection olijfolie, ¼ knolselder, 2 dl Boni Selection room, 4 el Parmezaanse kaas, nootmuskaat, 4 el Boni Selection melk, 1 el Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Pel de look en snij fijn.
  2. Verdeel de look, de pasta en de peterselie over de runderlapjes. Kruid met peper en zout.
  3. Rol de runderlapjes op door de uiteinden eerst naar binnen te plooien en dan verder op te rollen.
  4. Doe de passata, 2 el olijfolie en basilicumblaadjes in een kookpot. Kruid met peper en zout en breng aan de kook.
  5. Leg de runderrolletjes in de saus en laat op een zacht vuur ± 25 à 30 min garen.
  6. Schil de knolselder en snij in dunne plakken.
  7. Laat de knolselder garen in de room en melk in een kookpot zonder deksel. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  8. Doe de gare knolselder met de roomsaus in een vuurvaste schotel.
  9. Bestrooi met Parmezaanse kaas en verdeel de boter over de schotel.
  10. Gratineer in de oven op 220°C tot er bruin korstje op de gratin komt.
  11. Serveer de runderlapjes in de tomatensaus met de knolseldergratin.
  • Koken 12 min Koken
  • Windsurfen 8 min Windsurfen
  • Trampolinespringen 12 min Trampolinespringen
Passata
Portie:
200 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Opgevulde runderlapjes in tomatensaus met gratin van knolselder

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×