Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Fluwelen kip met paddenstoelen en oestersaus

Spoel de paddenstoelen zeker niet af. Anders komt er veel vocht vrij tijdens het wokken.

Fluwelen kip met paddenstoelen en oestersaus

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

eiwit, 1 kl maïzena, 1 kl sherry, mespunt zout, 250 g kipfilet, 1,5 l water, 1 kl arachideolie, ½ kl maïzena (saus en roerbak), ½ kl sesamolie, 1 kl oestersaus, ½ kl sojasaus, 1 teentje look, 2 el water (saus en roerbak), 2 el arachideolie (saus en roerbak), 1 verpakking Spar Japanse wokmix, 250 g paddenstoelmengeling

Bereidingswijze:
  1. Snij de grote paddenstoelen in stukken, trek de kleine paddenstoeltjes uit elkaar.
  2. Fluwelen kip: klop het eiwit in een klein kommetje los met een vork.
  3. Neem 1 el eiwit en doe dit in een kom samen met de maïzena, sherry en het zout.
  4. Snij de kip in reepjes en schep ze door het mengsel. Laat 30 min rusten in de koelkast.
  5. Vul de wok met het water en breng aan de kook, voeg olie toe.
  6. Voeg de kippenreepjes gescheiden van elkaar toe met behulp van stokjes en kook tot de buitenkant wit maar het vlees binnenin nog rauw is (± 40 sec).
  7. Laat uitlekken in een vergiet, giet het water weg en droog de wok.
  8. Saus: pel het teentje look en snipper fijn. Meng de maïzena, oestersaus, sesamolie, look en water in een kleine kom.
  9. Verhit de wok, voeg 1 el olie toe en roerbak de verse paddenstoelen tot ze hun vocht lossen. Kruid met zout en haal uit de wok.
  10. Voeg de Japanse wokmix toe en roerbak. Haal uit de wok en wrijf de wok schoon met keukenpapier.
  11. Verwarm de wok, voeg 1 el olie toe op een hoog vuur en roerbak de kip 2 min. Voeg de paddenstoelen en wokmix toe en schep door de kip.
  12. Giet de saus erbij en roerbak tot de saus gaat dikken (± 1 min).
  13. Serveer met witte rijst.
  • Bureauwerk 77 min Bureauwerk
  • Recreatief voetbal 17 min Recreatief voetbal
  • Een rockoptreden geven 39 min Een rockoptreden geven
Kipfilet (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Fluwelen kip met paddenstoelen en oestersaus

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×