Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Tjaptjoi

De naam tjaptjoi komt van twee Kantonese woorden: tjap, dat ‘gemengd’ betekent, en tjoi, dat ‘groente’ betekent. Het gerecht bestaat dan ook uit een mengeling van gewokte groenten zoals peultjes, wortelen, paprika en sojascheuten.

Tjaptjoi

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

100 g baby maïskolfjes, 200 g Chinese kool, grote wortelen, 150 g sluimererwten, 50 g sojascheuten, ui, 2 teentjes look, 1,5 el gember, 2 el Go-Tan wokolie, 3 el lichte sojasaus, 15 cl groentebouillon, ½ kl maïsbloem (maïzena)

Bereidingswijze:
  1. Schil de wortelen en snij in schuine plakjes van 2 mm.
  2. Snij de kool in reepjes.
  3. Snij de maïskolfjes in de lengte doormidden.
  4. Pel de ui en snij in partjes.
  5. Snij de sluimererwten in de lengte in 3 reepjes.
  6. Pel de look en snipper fijn. Pel de gember en rasp 1,5 el fijn.
  7. Verwarm de wok op een matig hoog vuur. Voeg de wokolie toe en bak daarin de look, gember en ui.
  8. Voeg na 3 min de wortelen, maïskolfjes en Chinese kool toe.
  9. Bak de groenten in ± 3 min beetgaar.
  10. Voeg peultjes, sojasaus en groentebouillon toe.
  11. Laat het gerecht nog 2 min doorbakken.
  12. Roer de maïzena glad met 1,5 el water.
  13. Maak een kuiltje in het midden van de wok en giet daar het papje in.
  14. Roerbak tot de saus gaat binden en schep er dan de sojascheuten door.
  • Dweilen 2 min Dweilen
  • Recreatief ijshockey < 1 min Recreatief ijshockey
  • Lijndansen < 1 min Lijndansen
Chinese kool (rauw)
Portie:
50 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Tjaptjoi

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×