Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zoete aardappelblini’s met 3 toppings

Zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is het geen familie van de aardappel.

Zoete aardappelblini’s met 3 toppings

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g zoete aardappel, Spar ei, 2 el bloem, 2 el ricotta, arachideolie, nootmuskaat, 1 el Parmezaanse kaas, Boni Selection olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes.
  2. Laat garen in weinig water en 1 el olijfolie.
  3. Giet het resterende vocht weg en prak tot een puree.
  4. Meng het ei, de bloem, ricotta en Parmezaanse kaas onder de puree.
  5. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  6. Verhit een bodem arachideolie in een antikleefpan en schep een paar el zoete aardappelbeslag in de hete olie.
  7. Keer de blini na een paar minuten om en laat de andere kant bakken.

Toppings: 1. zure room - half zongedroogde tomaat - Italiaanse charcuterie 2. kruidenkaas - gerookte heilbot - takje groen 3. geitenkaas - stukjes peer - abrikozenconfituur

  • Opruimen 17 min Opruimen
  • Atletiek (hordelopen) 8 min Atletiek (hordelopen)
  • Motorcrossen 21 min Motorcrossen
Zoete aardappel (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zoete aardappelblini’s met 3 toppings

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×