Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zoete aardappelcake met frosting en zoete aardappelchips

Kurkuma geeft de frosting een mooi lichtgeel kleurtje.

Zoete aardappelcake met frosting en zoete aardappelchips

Gang: Dessert | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

zoete aardappelen, Spar eieren, 125 g bruine suiker, 125 g zelfrijzende bloem, 125 g Spar boter, 2 el kandijstroop, ¼ kl vanille-extract, 250 g roomkaas, 2 el bloemsuiker, ¼ kl kurkumapoeder, arachideolie, 2 el granaatappelpitten

Bereidingswijze:
  1. Schil 2 zoete aardappelen en snij in stukken.
  2. Leg in een ovenschotel en besprenkel met olijfolie.
  3. Bak in de oven op 180°C ± 25 à 30 min tot de zoete aardappelen gaar zijn.
  4. Laat de boter smelten in een pan.
  5. Smeer een bakvorm in met wat boter.
  6. Laat de rest van de boter even afkoelen en meng de bruine suiker eronder.
  7. Voeg de eieren, het vanille-extract en de kandijstroop toe.
  8. Meng de bloem als laatste onder het beslag.
  9. Prak de gebakken zoete aardappel fijn en meng onder het cakebeslag.
  10. Giet het cakebeslag in de vorm en bak op 180°C ± 40 à 45 min.
  11. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
  12. Maak een frosting door de roomkaas te mengen met de bloemsuiker en kurkuma.
  13. Snij met een dunschiller dunne slierten van de overige zoete aardappel.
  14. Verhit de arachideolie in een diepe pan.
  15. Bak de slierten zoete aardappel in de olie tot chips. Laat uitlekken op keukenpapier.
  16. Haal de afgekoelde cake uit de vorm.
  17. Smeer de frosting op de cake.
  18. Werk af met de chips en de granaatappelpitten.
  • Een handwas doen 29 min Een handwas doen
  • Zwemmen in schoolslag 22 min Zwemmen in schoolslag
  • Een rockoptreden geven 39 min Een rockoptreden geven
Zachte roomkaas
Portie:
42 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zoete aardappelcake met frosting en zoete aardappelchips

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×