Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Terrine van witlof met gebakken zalm

Nergens ter wereld is witlof zo heerlijk als bij ons.

Terrine van witlof met gebakken zalm

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

10 stronkjes witlof, 100 g Spar roomboter, 2 kl suiker, 4 el Boni Selection olijfolie, 8 porties Spar verse zalmfilet, ¼ l Boni Selection tomatenpassata, 1 dl Boni Selection Griekse olijfolie, ½ bosje peterselie

Bereidingswijze:
  1. Reinig het witlof, snij in 2 helften. Leg ze in een ruime ovenschotel. Kruid met peper, zout en suiker.
  2. Verdeel de boter erover. Dek af met aluminiumfolie.
  3. Bak in 1 u 30 gaar in de oven op 160°C.
  4. Laat het witlof afkoelen. Bekleed een terrine met plasticfolie en verdeel het gegaarde witlof erin.
  5. Zet op het witlof een identieke terrine als gewicht. Laat zo een nacht in de koelkast staan. Het witlof krijgt zo een stevige vorm.
  6. Ontvorm de terrine voorzichtig. Verwijder de folie.
  7. Snij mooie balkjes witlof. Deze kan je traag opwarmen in de oven op 150°C.
  8. Bak de zalmfilets gaar in een braadpan met wat hete olijfolie. Kruid met peper en zout.
  9. Warm de tomatenpassata op. Kruid met peper en zout.
  10. Serveer een balkje witlof en zalmfilet op een bord. Werk af met een streep tomatenpassata, enkele druppels olijfolie en fijngehakte peterselie.
  • Trappen lopen 3 min Trappen lopen
  • Zwemmen in crawl 3 min Zwemmen in crawl
  • Skateboarden 4 min Skateboarden
Witloof (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Terrine van witlof met gebakken zalm

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×