Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Cioppino 'deluxe'

‘Cioppino’ is een heerlijke stoofpot boordevol zeevruchten. Het gerecht kent zijn oorsprong in de Verenigde Staten, waar de Italiaanse en Portugese vissers in San Francisco deze visschotel samenstelden met de vangst van de dag.

Cioppino 'deluxe'

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 kg Spar mosselen, Spar krabscharen, 12 Spar langoustines, 200 g Spar kokkels, 400 g Spar roodbaarsfilet, 1 el Boni Selection olijfolie, wortelen, wit van prei, selderijstengel, uien, tomaten, 2 el tomatenpuree, 1,5 l visbouillon, 2 teentjes look, 5 dl rode wijn, chilipeper, 1 el maïzena

Bereidingswijze:
  1. Spoel alle schelpdieren voldoende in koud stromend water. Laat uitlekken.
  2. Snij de roodbaarsfilets in grove stukken.
  3. Reinig alle groenten en snij in fijne stukken. Snij de tomaten in grove stukken en hak de look fijn.
  4. Stoof groenten aan in hete olijfolie in een grote stoofpot.
  5. Bevochtig met visbouillon, rode wijn en tomatenpuree. Laat 10 min matig sudderen. Bind de soep met maïzena.
  6. Voeg de tomaten, mosselen, krabscharen, langoustines, kokkels en roodbaarsfilet toe.
  7. Meng voorzichtig onder elkaar. Dek af met een deksel en laat 8 min garen op een middelmatig vuur. Wanneer de mosselen open zijn, is alles goed gaar.
  8. Kruid af met chilipeper en zout.
  9. Serveer in diepe borden.
  • Het bed opmaken 80 min Het bed opmaken
  • Recreatief rugbyen 42 min Recreatief rugbyen
  • Rollerskaten 38 min Rollerskaten
Mosselen (gekookt)
Portie:
250 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Cioppino 'deluxe'

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×