Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Rosbief in zoutkorst op de barbecue

Een specialleke voor op de barbecue!

Rosbief in zoutkorst op de barbecue

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1,2 kg rosbief, 2 kg grof zeezout, Spar eieren, lookteentjes, basilicum, rozemarijn, tijm, grilltomaatjes, groentebrochettes, aardappelbrochettes

Bereidingswijze:
  1. Meng het zout in een kom met de eieren.
  2. Kruid de rosbief met zwarte peper. Leg het vlees op de hete rooster van de barbecue en korst het aan alle zijden aan.
  3. Neem een vuurvaste ovenschotel en bedek de bodem met een dikke laag zout.
  4. Verdeel wat teentjes look, basilicum, tijm en rozemarijn op de plaats waar het vlees komt te liggen op het zout (overdrijf niet).
  5. Schik het aangekorste vlees op het zout en verdeel de rest van de kruiden en teentjes look over het vlees.
  6. Bedek met de rest van het zout en druk goed aan.
  7. Zet de vuurvaste schotel op de barbecue (max. 200°C) en laat afhankelijk van de bakwijze en gewicht van het vlees garen.
  8. Haal de vuurvaste schotel van de barbecue, verwijder de zoutkorst en laat het vlees nog even rusten.
  9. Snij het vlees in plakken en serveer met de verschillende groenteen aardappelbrochettes en grilltomaatjes.
  10. Werk af met een streepje balsamicoazijn.
  • Het bed opmaken 94 min Het bed opmaken
  • Joggen 44 min Joggen
  • Achteruit wandelen 52 min Achteruit wandelen
Runderrosbief (rauw)
Portie:
300 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Rosbief in zoutkorst op de barbecue

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×