Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Thaïse curry met zeebaars

Deze verrassende curry smaakt altijd!

Thaïse curry met zeebaars

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

2 bosjes koriander, 3 teentjes look, 3 cm gember, 1 stengel citroengras, lente-uitjes, groene Thaïse pepertjes, 2 el Boni Selection arachideolie, 4 dl kokosmelk, 50 g fijne griessuiker, 6 cl vissaus, zeebaarsfilets, 200 g sluimererwten, 300 g groene aspergetips, limoenen, Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Pluk de blaadjes van 1 bosje koriander los en hou apart.
  2. Hak de steeltjes en het volledige andere bosje koriander grof.
  3. Snij 3 lente-uitjes in flinterdunne schuine plakjes voor de afwerking.
  4. Pel de look en schil de gember en snij in stukjes. Snij het citroengras in plakjes en 3 lente-uitjes in stukjes (met het groene gedeelte eraan).
  5. Doe de look samen met de gehakte koriander, stukjes lente-ui, gember en citroengras in de blender. Giet er een scheutje arachideolie bij en mix tot een pasta.
  6. Verwarm 1 el arachideolie in de wok en roerbak de groene curry hierin. Voeg kokosmelk, suiker en vissaus toe en breng aan de kook.
  7. Voeg de sluimererwten toe en laat even meekoken. Schep de aspergetips erdoor. Dek de wok af en zet het vuur uit.
  8. Kruid de zeebaarsfilets met zout en bak ze op de velkant in 2 min bruin in hete boter. Draai ze om en bak de andere kant in 1 à 2 min gaar.
  9. Verdeel de curry over voorverwarmde borden. Schik de zeebaarsfilets erbovenop.
  10. Knijp de limoenen erover uit. Bestrooi met flinterdunne plakjes lente-ui en korianderblaadjes en serveer.

Tip: Lekker met rijst erbij.

  • De badkamer poetsen 5 min De badkamer poetsen
  • Recreatief volleybal 3 min Recreatief volleybal
  • Masseren 3 min Masseren
Asperges (rauw)
Portie:
75 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Thaïse curry met zeebaars

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×