Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pastinaakcrème met gebakken sint-jakobsnootjes

Een superfeestelijke soep!

Pastinaakcrème met gebakken sint-jakobsnootjes

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

800 g pastinaak, 200 g bloemige aardappelen, 1,5 l groentebouillon, 12 cl droge witte wijn, 2 dl Boni Selection room, Boni Selection olijfolie, 12 Spar sint-jakobsnootjes, 6 fijne sneden Spar gerookt spek, Spar boter, nootmuskaat, 6 stevige takken rozemarijn

Bereidingswijze:
  1. Bak het spek krokant in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Laat uitlekken op keukenpapier en verkruimel.
  2. Schil de pastinaak en aardappelen en snij ze in stukjes.
  3. Verwarm een scheut olijfolie in een grote pot en stoof de pastinaak en aardappelblokjes zonder ze te laten kleuren.
  4. Blus met wijn en overgiet met de bouillon.
  5. Laat 15 min koken en pureer de soep.
  6. Roer de room erdoor en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  7. Dep de sint-jakobsnootjes droog en kruid met peper en zout.
  8. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de nootjes kort aan beide zijden aan op een hoog vuur.
  9. Verdeel de soep over voorverwarmde borden en rijg de sint-jakobsnootjes aan de takjes rozemarijn. Leg ze op de rand van het bord.
  10. Werk de soep af met spekkruimels en serveer.
  • Klussen in huis 19 min Klussen in huis
  • Competitie-rugby 10 min Competitie-rugby
  • Bowlen 22 min Bowlen
Pastinaak (rauw)
Portie:
133 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pastinaakcrème met gebakken sint-jakobsnootjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×