Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Penne rigate met spitskool en polpette

Echt Italiaans!

Penne rigate met spitskool en polpette

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g Barilla penne rigate, 1 bokaal Barilla saus Napoletana, 25 cl room, kleine spitskool, Boni Selection olijfolie, 600 g kalkoenfilet, Parmezaanse kaas, ui, 1 teentje look, ½ aubergine, 2 blaadjes verse salie, handvol basilicumblaadjes

Bereidingswijze:
  1. Pel de ui en het teentje look. Snij ui, look en aubergine in kleine blokjes en stoof aan in olijfolie. Snij salie fijn en bak kort mee. Kruid met peper en zout.
  2. Snij het vlees in stukken en cutter grof in een foodprocessor.
  3. Meng het vlees onder de gebakken ui, look en aubergine. Voeg 3 el gemalen Parmezaanse kaas toe.
  4. Maak ovale balletjes van het kalkoengehakt (= polpette).
  5. Bak de polpette gaar in olijfolie en kruid met peper en zout.
  6. Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking.
  7. Snij de spitskool fijn en stoof aan in olijfolie. Kruid met peper en zout.
  8. Voeg de Napoletana saus en room toe en laat de saus 5 min inkoken.
  9. Giet de pasta af en meng onder de saus.
  10. Werk af met basilicum en geraspte Parmezaanse kaas.
  11. Serveer de gebakken polpette bij de pasta.

Tip: je kan de kalkoenfilet vervangen door kalfsvlees of konijn.

  • Tanden poetsen 70 min Tanden poetsen
  • Nordic walking 29 min Nordic walking
  • Kajakken 28 min Kajakken
Kalkoenfilet (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Penne rigate met spitskool en polpette

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×