Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Blinis

Verzin de zotste combinaties!

Blinis

Gang: Hapje | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

200 g Boni Selection boekweitmeel, 20 g verse gist of 10 g instant gist, 2,5 dl Boni Selection volle melk, Spar eieren, snuifje zout, zonnebloemolie, 200 g Philadelphiakaas, 100 g zure room, 1 el Boni Selection vloeibare honing, verse dilleplukjes, zeste en sap van 1 citroen, Spar gerookte zalm, gekookte bietjes, Spar gerookte forel, Boni Selection krab, Spar gedroogde ham, mango, dille, koriander, munt en peterselie

Bereidingswijze:
  1. Deeg: splits de eieren. Meng de lauwe melk met de gist en laat oplossen. Meng het boekweitmeel met het melkgistmengsel in een kom. Roer tot een glad deeg. Voeg er de 2 eidooiers en een snuifje zout onder. Dek af met plasticfolie en laat 30 min op een warme plaats rusten om het deeg te laten rijzen.
  2. Klop de eiwitten stevig op.
  3. Meng, als het deeg gerezen is, de 2 stevig opgeklopte eiwitten er voorzichtig onder met een spatel.
  4. Topping: meng de Philadelphiakaas met de zure room. Breng op smaak met honing en zeste en sap van citroen. Kruid met peper, zout en vers gesnipperde dille.
  5. Verwarm een koekenpan met een scheutje zonnebloemolie. Schep telkens een koffielepel deeg in de pan en laat elke zijde ± 3 min bakken, tot goudkleurig. Haal de blinis uit de pan en laat rusten op keukenpapier.
  6. Afwerking: schep op elke blini een kleine hoeveelheid van de topping. Werk op verschillende manieren af: • gerookte zalm, dille en sjalot in ringetjes gesneden • plakjes gekookte rode biet en dille • stukjes krabvlees en verse koriander • mango, verse munt en een plakje gedroogde ham • gerookte forel, kropsla en peterselie
  • Afstoffen 9 min Afstoffen
  • Zwemmen in vlinderslag 2 min Zwemmen in vlinderslag
  • Hindernissenparcours 5 min Hindernissenparcours
Melk (vol)
Portie:
42 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Blinis

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×