Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pan de los muertos

Als er een gerecht typisch is op ‘dia de los muertos’ dan is het wel ‘pan de los muertos’.

Pan de los muertos

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

30 g Spar boter, 3 cl Boni Selection melk, 3 cl water, 150 g Boni Selection tarwebloem, 1 kl gedroogde gist, 25 g suiker, Spar ei, zeste van ½ sinaasappel, 1 kl zout, olie, Spar ei (afwerking), 1 el suiker (afwerking), 2 el sinaasappelsap, zeste van ½ sinaasappel (afwerking)

Bereidingswijze:
  1. Doe de boter en melk in een steelpan, verwarm en laat de boter smelten.
  2. Voeg, van het vuur, het water en de zeste toe.
  3. Meng in een grote kom de gist en de suiker door 60 g bloem.
  4. Maak een kuil in het midden en strooi het zout op de rand.
  5. Giet het botermengsel in de kuil en roer van binnen naar buiten, terwijl je steeds een beetje bloem meeneemt.
  6. Voeg beetje bij beetje de rest van de bloem toe, tot je een glad deeg bekomt dat niet meer kleeft.
  7. Vorm het deeg tot een bal en leg in een kom ingestreken met olie. Dek af en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
  8. Hou 1⁄3 van het deeg apart en vorm met de rest een grote bol. Leg deze op een ovenschaal bekleed met bakpapier.
  9. Verdeel het overgehouden deeg in 3 delen: 1 deel vorm je tot een kleine bol en de 2 andere delen tot lange strengen. Schik ze op het bakpapier. Laat 1 u rijzen.
  10. Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte.
  11. Klop het ei los en borstel de grote bol ermee in. Leg de strengen in een kruis erover en borstel deze ook in. Druk tot slot de kleine bol er bovenop en bestrijk met ei.
  12. Bak in de voorverwarmde oven in 30 min goudbruin en gaar.
  13. Verwarm voor de afwerking het sinaasappelsap met de suiker en zeste.
  14. Bestrijk het warme brood met de siroop. Bestrooi met extra griessuiker en laat afkoelen.
  • Opruimen 19 min Opruimen
  • Competitief ijshockey 9 min Competitief ijshockey
  • Backpacken 13 min Backpacken
Boter (ongezouten)
Portie:
15 ml
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pan de los muertos

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×