Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zalm chowder

De perfecte maaltijdsoep om een drukke dag af te sluiten!De perfecte maaltijdsoep om een drukke dag af te sluiten!

Zalm chowder

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

150 g Spar gerookte spekblokjes, 4 sneden Spar ontbijtspek, 2 el Spar boter, uien, 10 takjes jonge tijm, laurierblaadjes, 1.5 kg aardappelen, 1.2 l visfond, 1.5 kg zalmfilet, 1 blik maïs, 4 dl Boni Selection room, 2 el Spar gehakte peterselie, 2 el Spar fijngesneden bieslook, zeste van 1 citroen, pilipili

Bereidingswijze:
  1. Bak de sneden ontbijtspek krokant in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Laat uitlekken op keukenpapier en breek in stukjes.
  2. Pel en snipper de uien fijn.
  3. Rits de naaldjes van de takjes tijm.
  4. Schil de aardappelen en snij ze in plakken van 1 cm.
  5. Snij de zalm in blokjes van 3 op 3 cm.
  6. Smelt de boter in een pot en bak de spekblokjes krokant. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en bak de uisnippers zacht in het overgebleven vet, zonder ze te laten kleuren.
  7. Voeg tijmnaaldjes, laurierblaadjes en aardappelplakjes toe en overgiet met visfond en 4 dl water.
  8. Kruid met pilipili, versgemalen peper en zeezout. Breng aan de kook en laat 10 min doorkoken.
  9. Plet enkele aardappelen met een vork tegen de rand van de pot. Schep door de chowder en laat nog even doorkoken om in te dikken.
  10. Voeg de zalm toe en laat 2 min koken. Haal de pot van het vuur, dek af en laat rusten. De vis zal nog even verder garen.
  11. Voeg de room en spekblokjes toe en breng verder op smaak met peper en zout.
  12. Bestrooi met zeste van citroen, bieslook en peterselie.
  13. Werk af met spekkruimels en serveer.
  • De badkamer poetsen 144 min De badkamer poetsen
  • Golfen 69 min Golfen
  • Lijndansen 42 min Lijndansen
Zalm (rauw)
Portie:
188 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zalm chowder

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×