Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Soep van zoete aardappel met kokos

De soep van zoete aardappel met kokos doet ons soephart sneller slaan.

Soep van zoete aardappel met kokos

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

700 g zoete aardappelen, grote rode paprika, uien, 4 teentjes look, 4 cm gember, 1 el kerriepoeder, 1 kl garam massala, 1,25 l groentebouillon, bosje koriander, limoen, kokosmelk, Boni Selection olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes.
  2. Pel de ui en look en snipper beide fijn.
  3. Schil de gember en snij fijn.
  4. Snij het vruchtvlees van de paprika in stukjes.
  5. Snij de koriander fijn.
  6. Verwarm de olijfolie in een grote pot en stoof de uisnippers glazig. Voeg look, gember, kerriepoeder en garam masala toe en roerbak enkele minuten.
  7. Schep de aardappelblokjes en paprikastukjes erdoor. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.
  8. Laat 20 min zacht koken tot de aardappelen gaar zijn. Pureer de soep en breng op smaak met een kneepje limoensap, peper en zout.
  9. Werk af met kokosmelk en bestrooi met koriander.
  • Bladeren rijven 38 min Bladeren rijven
  • Pilates 48 min Pilates
  • Tapdansen 30 min Tapdansen
Zoete aardappel (rauw)
Portie:
175 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Soep van zoete aardappel met kokos

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×