Kippenreepjes met sesamkorstje

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g kippenreepjes, 2 Spar eieren, 1 el Provençaalse kruiden, 50 g paneermeel, 6 el sesamzaadjes, ½ kl paprika, ½ kl gember, ½ kl koriander, ½ kl curry, ½ kl komijn, Boni Selection olijfolie

Bereidingswijze:

1. Klop de eieren los in een diep bord, samen met 2 el water, zout, peper en een flinke snuif Provençaalse kruiden.
2. Zet een ander diep bord klaar met een mengeling van paneermeel, sesamzaadjes, de verschillende kruiden en een snuifje zout.
3. Dompel de kippenreepjes eerst in het eiermengsel en wentel ze daarna door het sesammengsel.
4. Bak ze ± 8 min in olijfolie zodat beide kanten goudbruin zijn.