Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Tarte tatin van rode kool met appel, bloedworst en balsamicoazijn

Deze kleurrijke waaier wil je meteen aansnijden!

Tarte tatin van rode kool met appel, bloedworst en balsamicoazijn

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 rol Spar bladerdeeg, ¼ rode kool, takje tijm, appel, 1,5 bloedworst met ui, Spar boter, 2 el bruine suiker, 1 el balsamicoazijn, 2 el Spar gedroogde veenbessen, Spar ei

Bereidingswijze:
  1. Snij de bloedworst in dikke schijven en bak aan beide kanten kort aan in boter. Kruid met peper en zout.
  2. Snij de appel in 8 parten en bak kort aan in boter.
  3. Snij de rode kool fijn.
  4. Haal de gebakken appel uit de pan en stoof er de fijngesneden rode kool in met een klont boter. Kruid met peper, zout en tijm. Wanneer de kool bijna gaar is, blus dan met balsamicoazijn. Voeg de bruine suiker en gedroogde veenbessen toe.
  5. Laat alles karamelliseren en laat het vocht verdampen.
  6. Laat 1 el boter smelten in de tarte tatinschotel en schik de gebakken bloedworst en appel erin. Verdeel de rode kool erover.
  7. Leg het bladerdeeg op de kool. Duw het bladerdeeg aan in de rand van de vorm.
  8. Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei.
  9. Bak gaar op 200°C gedurende 30 min.
  10. Haal uit de oven. Laat 5 min afkoelen alvorens om te keren.

Tip: laat de bloedworst weg en je hebt een vegetarisch gerecht.

  • Een handwas doen 6 min Een handwas doen
  • Hardlopen aan 15 km/u 2 min Hardlopen aan 15 km/u
  • Hooien 3 min Hooien
Rode kool (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Tarte tatin van rode kool met appel, bloedworst en balsamicoazijn

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×