Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Rollade van konijn met trappist en ovenaardappel

Terwijl het konijn staat te pruttelen met trappist en peperkoek, heb je ruim de tijd om rustig te aperitieven en de tafel te dekken.

Rollade van konijn met trappist en ovenaardappel

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

800 g rollade van konijn, 2 flesjes Trappist Westmalle Dubbel, 2 el mosterd, 2 sneden peperkoek, grote ovenaardappelen, wortels, uien, 2 staafjes bleekselder, kruidenboeket, kruidnagels, jeneverbessen, 100 g Spar boter, 2 el bloem, 1 blokje vleesbouillon

Bereidingswijze:
  1. Schroei de konijnrollades aan in een pan met de helft van de boter. Kruid met peper en zout. Haal uit de pan.
  2. Spoel de ovenaardappelen en bereid ze zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Reinig de groenten en snij in grove stukken. Stoof wortel, ui en selder aan in een stoofpot met de andere helft van de boter. Bestrooi met bloem en laat eventjes kleven. Blus met bier.
  4. Voeg het bouillonblokje en de aromaten toe. Breng aan de kook en laat 5 min goed pruttelen.
  5. Voeg de sneden peperkoek, ingestreken met mosterd, toe. Leg de gebakken konijnrollades erin.
  6. Zet op het vuur op een matige temperatuur. Zet een deksel op de stoofpot en laat verder garen gedurende 1 u 30 min.
  7. Haal de konijnrollades uit de stoofpot en snij in dikke plakken. Serveer de saus met groentjes en ovenaardappelen erbij.
  • Een handwas doen 7 min Een handwas doen
  • Wandelen te paard 7 min Wandelen te paard
  • Trampolinespringen 8 min Trampolinespringen
Wortelen (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Rollade van konijn met trappist en ovenaardappel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×