Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Visburger met tartaarsaus

Zelfgemaakt smaakt altijd beter!

Visburger met tartaarsaus

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Spar hamburgerbroodjes, citroen, 1 dl arachideolie, 4 sneden wit brood, 1 dl melk, 2 el Boni Selection olijfolie, sjalotten, 400 g Spar verse zalmfilet, Spar eieren, 2 el verse dille, 4 el bloem, paneermeel, sjalot, augurken op azijn, 1 el kappertjes, 250 g mayonaise, 1 kl mosterd, 50 g zure room, 2 el bieslook, 2 el peterselie

Bereidingswijze:
  1. Tartaarsaus: pel de sjalot en snij fijn. Hak de augurken en kappertjes fijn. Snij de bieslook en peterselie fijn. Meng alles met de mayonaise en zure room.
  2. Zalmburgers: snij de korsten van het brood en laat weken in melk. Pel de sjalotten en snipper fijn. Bak ze eventjes aan in wat hete olie.
  3. Stoom de vis gaar gedurende 5 min. Laat afkoelen. Doe de vis in een kom. Snipper de dille fijn. Voeg de sjalotten, het geweekte brood, 1 losgeklopt ei, dille, peper en zout toe aan de kom. Meng goed door elkaar. Verdeel het mengsel over een platte schaal. Maak een laag van 2 cm dikte. Laat 2 u in de diepvries koelen (lichtjes bevriezen).
  4. Bak de hamburgerbroodjes krokant in de oven.
  5. Snij de visfarce in 4 gelijke kroketvormen. Wentel ze in bloem, haal ze door een losgeklopt ei en paneer ze met paneermeel tot je een korst bekomt.
  6. Bak ze mooi krokant in een Tefalpan met hete arachideolie gedurende ± 5 min.
  7. Snij de broodjes in twee en bestrijk met een dikke laag tartaarsaus. Leg de zalmburger erop. Werk af met een takje dille en kwartje citroen.
  • Een handwas doen 44 min Een handwas doen
  • Joggen 25 min Joggen
  • Bowlen 46 min Bowlen
Zalm (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Visburger met tartaarsaus

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×