Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Risotto met prei en gerookte vis

Bij risotto in de oven, moet je de hoeveelheden perfect afwegen. Je kan immers geen bouillon meer bijvoegen zoals bij een pan op het vuur.

Risotto met prei en gerookte vis

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

preistengels (200 g fijngesneden wit van prei), 300 g risottorijst, 60 cl visbouillon, 20 cl volle melk, 300 g Spar gerookte zalm, 3 el Boni Selection room, 50 g Spar jonge spinazieblaadjes, 4 el bladpeterselie, sap en zeste van ½ citroen, Spar boter, 15 cl droge witte wijn

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht).
  2. Was de prei en snij in fijne ringen.
  3. Verwarm een klontje boter in een kookpot en stoof de preiringen zacht.
  4. Roer de rijst erdoor en overgiet met de witte wijn.
  5. Laat de wijn verdampen, voeg bouillon en melk toe en breng aan de kook.
  6. Leg de zalmplakjes erop en dek de pot af. Plaats 18 min in de oven.
  7. Laat de spinazieblaadjes slinken in een kookpot met 1 el water. Kruid met peper en zout. Knijp de gare spinazie goed uit om extra vocht te vermijden.
  8. Haal de pot met risotto uit de oven en schep de spinazie en room door de risotto en zalm. Dek de pot af en laat 5 min rusten.
  9. Breng de risotto op smaak met versgemalen zwarte peper, zout, citroensap en zeste.
  10. Snipper de bladpeterselie fijn en schep door de risotto. Serveer onmiddellijk.
  • Onkruid wieden 50 min Onkruid wieden
  • Tafeltennissen 57 min Tafeltennissen
  • Polo spelen 28 min Polo spelen
Dessertrijst (rauw)
Portie:
75 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Risotto met prei en gerookte vis

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×