Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Klassieke vleesbouillon

Je proeft het wanneer een soep, saus of stoofpotje gemaakt werd met verse vleesbouillon.

Klassieke vleesbouillon

Gang: Bewaren | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

150 g soepvlees, wortel, prei, ui, 2 teentjes look, 1 stengel bleekselder, 5 takjes verse tijm, laurierblaadjes, 2 el tomatenpuree, 5 takjes peterselie met stengel, gekneusde peperkorrels, 2 l water

Bereidingswijze:
  1. Snij wortel, prei, bleekselder, ui en look grof. Leg ze met het soepvlees, de peterselie, laurier, peperkorrels en tijm in een ovenschotel.
  2. Smeer de tomatenpuree over de groenten en het vlees.
  3. Bak ± 30 à 45 min in de oven op 200°C, tot de groenten en het vlees goed bruin gebakken zijn.
  4. Doe de gebakken groenten en het vlees in een grote soepkom.
  5. Overgiet met 2 l koud water. Laat ± 1 u 30 min zachtjes koken.
  6. Haal geregeld het schuim van de bouillon met een schuimspaan.
  7. Giet de bouillon door een zeef.
  8. Kruid de bouillon met peper en zout.

Tip: gooi het soepvlees niet weg. Meng het met een beetje mayonaise voor op de boterham of maak er een lekkere quiche of omelet mee.

  • Ramen wassen 2 min Ramen wassen
  • Tenniswedstrijd (dubbel) < 1 min Tenniswedstrijd (dubbel)
  • Masseren 1 min Masseren
Prei (rauw)
Portie:
23 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Klassieke vleesbouillon

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×