Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zomerse tajine met lamskoteletjes en couscous

In een tajine kan je eigenlijk altijd al de seizoensgroenten kwijt.

Zomerse tajine met lamskoteletjes en couscous

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

lamskoteletjes, rode paprika, gele paprika, courgette, aubergine, ½ pakje mange-tout, kerstomaatjes, ½ zakje gekookte kikkererwten, ras el hanoutkruiden, rozemarijn, 2 zakjes Boni Selection couscous, Boni Bio Selection olijfolie, Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Spoel de courgette en aubergine en snij in gelijke blokjes. Spoel de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snij eveneens in gelijke stukjes.
  2. Verwijder het buitenste velletje van de kikkererwten.
  3. Zet de tajine op het vuur en laat een bodempje olijfolie opwarmen.
  4. Kruid de lamskoteletjes aan beide kanten goed met de ras el hanoutkruiden.
  5. Bak het vlees aan alle kanten goed aan in de warme olijfolie. Kruid extra bij met de kruiden.
  6. Zet het deksel op de tajine en laat nog wat verder garen.
  7. Voeg de groentestukjes, mange-tout en takje rozemarijn toe. Besprenkel met wat extra olijfolie, kruid met de ras el hanout en voeg een klein glas lauw water toe.
  8. Zet het deksel op de tajine en laat 15 min verder garen.
  9. Kook ondertussen de couscous in kokend water zoals aangegeven op de verpakking. Eenmaal gekookt, haal uit de zakjes en roer los met een vork. Meng er wat klontjes boter onder, anders zal de couscous te veel kleven.
  10. Voeg de kerstomaatjes na 15 min toe aan de tajine. Laat verder garen tot de tomaatjes openbarsten.
  11. Schep een ruime portie couscous in een diep bord en verdeel de tajine erover.
  • Autorijden 133 min Autorijden
  • Muurklimmen 57 min Muurklimmen
  • Steenkool ontginnen 60 min Steenkool ontginnen
Lamskarbonade (rauw)
Portie:
160 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zomerse tajine met lamskoteletjes en couscous

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×