Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pita met gehaktballetjes met mozzarella en bloemkoolcouscous

Bloemkoolcouscous is een perfecte variant op gewone couscous.

Pita met gehaktballetjes met mozzarella en bloemkoolcouscous

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

300 g gemengd gehakt, ½ rode ui, Spar ei, 4 el paneermeel, 2 el peterselie, ¼ bloemkool, 1/3 komkommer, 50 g Spar rucola, sap van ½ citroen, 2 el koriander, ½ dl Boni Selection Griekse olijfolie, Spar mozzarella, Spar pitabroodjes

Bereidingswijze:
  1. Pel de rode ui en snipper fijn. Pluk de peterselie en koriander en snipper beide afzonderlijk fijn.
  2. Meng het gehakt met het ei, de gesnipperde rode ui, peterselie en paneermeel tot een homogeen mengsel.
  3. Rasp de bloemkool fijn. Zo krijg je een structuur zoals fijne couscous. Snij de komkommer in fijne blokjes.
  4. Dressing: mix de helft van de rucola, koriander, citroensap en een scheutje olijfolie tot een gladde emulsie. Kruid af met peper en zout.
  5. Snij de mozzarella in kleine stukjes. Neem een klein beetje van het gehakt, duw de mozzarella erin en vorm tot een mooi balletje. Doe ze in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bak in de oven op 180°C tot ze gaar zijn.
  6. Bak de pitabroodjes tot ze krokant zijn.
  7. Meng de bloemkoolcouscous en komkommerblokjes met de dressing.
  8. Vul de opengesneden pitabroodjes met wat rucola, bloemkoolcouscoussalade en twee gehaktballetjes.
  • Klussen in huis 27 min Klussen in huis
  • Wandelen te paard 32 min Wandelen te paard
  • Bungeespringen 34 min Bungeespringen
Gemengd gehakt (gekruid, rauw)
Portie:
75 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pita met gehaktballetjes met mozzarella en bloemkoolcouscous

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×