Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Broccolikokossoep

Broccoli is rijk aan vitamine A, B2, B6, C en K en bevat foliumzuur, kalium en voedingsvezels.

Broccolikokossoep

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

uien, 500 g broccoli, 4 teentjes look, 4 cm verse gember, rode chilipeper, 5 dl kokosmelk, 8 dl groentebouillon, kokosnootolie, Boni Selection pompoenpitten, Boni Selection zonnebloempitten, verse basilicumblaadjes, Boni Selection hennepzaad

Bereidingswijze:
  1. Pel en snipper de ui en look fijn. Schil de verse gember en rasp fijn tot je 2 el bekomt.
  2. Snij de chilipeper met de zaadjes in plakjes.
  3. Snij de broccoli met de stelen in stukjes.
  4. Verwarm 2 el kokosnootolie in een pot en stoof de uisnippers 5 min.
  5. Voeg zout, look, gember en chilipeper toe en laat 2 min verder stoven.
  6. Voeg de broccoli toe en kruid met zout. Roerbak enkele min.
  7. Overgiet met de groentebouillon en 4 dl kokosmelk. Breng aan de kook. Laat op een laag vuur sudderen tot de broccoli gaar is.
  8. Bewerk met de staafmixer.
  9. Verdeel de soep over de kommen. Druppel de rest van de kokosmelk erover en werk af met zaden, pitten en basilicumblaadjes.
  • Hagen snoeien 7 min Hagen snoeien
  • Boogschieten 7 min Boogschieten
  • Jetskieën 4 min Jetskieën
Broccoli (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Broccolikokossoep

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×