Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Amandelcake met citroen en granaatappel

Appelcakes passeren regelmatig de revue, maar heb je al ooit een granaatappelcake geproefd?

Amandelcake met citroen en granaatappel

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

170 g bloem, 40 g Spar amandelpoeder, 1 kl bakpoeder, 200 g fijne suiker, Spar eieren, 60 ml kokosolie, zeste van 2 citroenen, 15 ml citroensap, 175 g Griekse yoghurt, 160 g granaatappelpitten, 250 ml granaatappelsap, 30 g fijne suiker, ½ kl maïzena, Griekse yoghurt (serveren met)

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Smelt de kokosolie op een laag vuur en laat afkoelen.
  3. Meng de bloem met het amandelpoeder, bakpoeder en mespunt zout.
  4. Mix de eieren samen met de suiker dik en romig. Mix de yoghurt, kokosolie en citroensap en -zeste er daarna door.
  5. Spatel het bloemmengsel voorzichtig door het eimengsel, meng niet te lang.
  6. Bekleed het bakblik met bakpapier en giet het beslag erin.
  7. Strooi 60 g granaatappelpitten over de cake en bak goudbruin en gaar in 50 min.
  8. Glazuur: breng het granaatappelsap met de suiker aan de kook en laat 5 min inkoken op een laag vuur. Haal de pan van het vuur en voeg de maïzena onder voortdurend roeren toe. Zet de pan weer op het vuur en roer enkele min tot het glazuur is ingedikt en aan de bolle kant van een lepel blijft kleven.
  9. Lepel 4 el glazuur over de cake als hij uit de oven komt. Bestrooi met de rest van de granaatappelpitten.
  10. Laat minstens 30 min afkoelen in het bakblik, haal uit het blik en laat nog 10 min afkoelen op een rooster.
  11. Schenk er nog wat glazuur over en laat helemaal afkoelen.
  12. Serveer met de rest van het glazuur en Griekse yoghurt.
  • Klussen in huis 5 min Klussen in huis
  • Waterskieën 4 min Waterskieën
  • Backpacken 3 min Backpacken
Griekse yoghurt (vol)
Portie:
22 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Amandelcake met citroen en granaatappel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×