Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Mosselen met pastis & venkel

Pastis is een aperitief met steranijs, zoethout en kruidenextracten.

Mosselen met pastis & venkel

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

2 kg Spar mosselen, sjalotjes, venkel, 2 el verse peterselie, 15 cl pastis, 2 dl room, eidooiers, losgeklopt, Spar boter, enkele takjes venkelgroen

Bereidingswijze:
  1. Snij de venkel in brunoise; hou het venkelgroen bij.
  2. Pel de sjalotten en snipper fijn. Pluk de peterselie en hak fijn.
  3. Reinig de mosselen en was ze enkele malen in koud water. Doe de mosselen met aanhangend water in een ruime pan en stoom ze gaar. Zeef het kookvocht en hou de mosselen warm.
  4. Stoof de sjalotjes en venkelblokjes even aan in boter en voeg het kookvocht toe. Laat even inkoken en roer de pastis en de room er dan bij.
  5. Voeg, van het vuur, de peterselie en losgeklopte eidooiers toe en kruid met peper en zout.
  6. Verdeel de mosselen over diepe borden, giet de saus erover en garneer met venkelgroen.
  • De dakgoot uitkuisen 106 min De dakgoot uitkuisen
  • Zwemmen in rugslag 110 min Zwemmen in rugslag
  • Wallyballen 75 min Wallyballen
Mosselen (gekookt)
Portie:
500 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Mosselen met pastis & venkel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×