Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Le canelé bordelais

In Bordeaux weten ze: een canelé moet een smeuïge binnenkant hebben en een donker gekaramelliseerd korstje.

Le canelé bordelais

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

25 cl volle melk, Spar eieren, 50 g bloem, 25 g Spar boter, 125 g suiker, vanillestok, 5 cl bruine rum

Bereidingswijze:
  1. Giet de melk in een kookpot en voeg de boter toe.
  2. Snij de vanillestok in de lengte middendoor en schraap het merg er met de botte kant van een mes uit. Voeg samen met de peul bij de melk.
  3. Breng aan de kook. Laat afkoelen en giet door een zeef.
  4. Zeef de bloem boven een kom. Maak een kuil in het midden en breek er 1 ei in. Scheid het overige ei en voeg enkel de eidooier bij de bloem. Giet de rum erbij. Roer stevig door met een vork.
  5. Giet de melk erbij en roer tot een homogeen deeg.
  6. Giet in een afgesloten bokaal en laat 24 u rusten in de koelkast.
  7. Verwarm de oven voor op 210°C.
  8. Wrijf de vormen in met boter.
  9. Schud de bokaal met deeg krachtig tot een homogeen mengsel.
  10. Vul de vormen tot ½ cm onder de rand.
  11. Bak in 40 à 45 min goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
  12. Schud de warme canelés uit de vormen op een rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  • De hond uitlaten 4 min De hond uitlaten
  • Cricket 3 min Cricket
  • Hout hakken 3 min Hout hakken
Melk (vol)
Portie:
25 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Le canelé bordelais

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×