Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kippenburgertjes met quinoasalade

Lekker én gezond!

Kippenburgertjes met quinoasalade

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

600 g kipfilet, sjalotje, 1 bosje koriander, ½ kl gemalen komijn, 6 el Boni Selection olijfolie, 200 g quinoa, 4 dl groentebouillon, tomaten, ½ komkommer, lente-uitjes, 4 el bladpeterselie, sap van 1 citroen, ½ citroen, 125 g Griekse yoghurt

Bereidingswijze:
  1. Snij het vlees in stukjes en hak fijn.
  2. Pel en snipper de sjalot fijn. Snij de koriander fijn.
  3. Meng het vlees met de sjalot, komijn en ¾ van de koriander. Kruid met peper en zout.
  4. Vorm met vochtige handen golfballen van de mengeling en druk die plat. Laat rusten in de koelkast.
  5. Spoel de quinoa grondig en kook gaar in de groentebouillon. Laat afkoelen.
  6. Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in stukjes.
  7. Snij de komkommer in de lengte middendoor en verwijder de zaadjes met een koffielepel, snij in stukjes.
  8. Snipper de lente-uitjes en bladpeterselie fijn.
  9. Meng de groenten door de quinoa samen met de verse kruiden, 2 el olijfolie en het citroensap. Kruid met peper en zout.
  10. Bak de burgertjes goudbruin en gaar in de rest van de olijfolie. Knijp er citroensap over en serveer met de quinoasalade en Griekse yoghurt.
  • Autorijden 56 min Autorijden
  • Waterskieën 23 min Waterskieën
  • Backpacken 20 min Backpacken
Kipfilet (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kippenburgertjes met quinoasalade

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×