Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Papillot met mosselen en gebakken venkel

Venkel geeft een zomerse toets aan dit gerecht, omdat de smaak doet denken aan pastis.

Papillot met mosselen en gebakken venkel

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

venkel, 40-tal mosselen, 4 el witte wijn, 4 el Boni Selection room, 4 el fijngesneden dille, 1 teentje look, sjalot, 3 el Boni Selection olijfolie, klontje Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Was en kuis de mosselen.
  2. Pel de sjalot en het teentje look. Snij de venkel en sjalot in fijne ringen en stoof gaar in een klontje boter. Bak op het einde fijngesneden look kort mee. Kruid met peper en zout.
  3. Neem 4 grote vellen aluminiumfolie en maak 4 papillotten.
  4. Verdeel de gebakken venkel en sjalot over de folie.
  5. Leg in iedere papillot 10 mosselen.
  6. Giet in elke papillot 1 el witte wijn en 1 el room. Snipper de dille fijn. Kruid met peper en zout en verdeel de dille over de mosselen.
  7. Sluit de papillot en plaats ± 10 à 15 min op de rooster van een hete barbecue of in de oven op 200°C. De mosselen zijn gaar als ze open zijn.
  8. Dien lauw of koud op.
  • Opruimen 1 min Opruimen
  • Cricket 1 min Cricket
  • Parachutespringen 2 min Parachutespringen
Venkel (rauw)
Portie:
50 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Papillot met mosselen en gebakken venkel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×