Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Spaanse zarzuela

Deze maaltijdvissoep is het Spaanse antwoord op de Franse bouillabaisse.

Spaanse zarzuela

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 zak Boni Selection diepvries zeevruchten, 12 grote gamba's, 80 g Spar grijze garnalen, rode uien, rode paprika, tomaten, 2 teentjes look, 1 el tomatenpuree, 4 el Spar amandelpoeder, 12 Spar gepelde amandelen, 4 dl witte wijn, 1 blokje visbouillon, ½ kl cayennepeper, ½ kl saffraanpoeder, 1 takje tijm, laurierblaadje, 1 dl Boni Selection olijfolie, citroenen, bieslook, peterselie

Bereidingswijze:
  1. Laat de zeevruchten ontdooien.
  2. Snipper de peterselie en bieslook fijn, hou apart. Pel de rode ui en verwijder de zaadlijsten van de paprika. Snij rode ui, paprika en tomaten in grove stukken. Pel de teentjes look en snij in plakjes.
  3. Stoof de groenten aan in hete olijfolie in een grote stoofpot. Voeg tijm, laurier en de look toe. Laat 5 min stoven.
  4. Voeg de witte wijn, tomatenpuree, cayennepeper, visbouillon en saffraanpoeder toe. Laat opkoken.
  5. Doe de zeevruchten bij de bereiding. Bestrooi met amandelen en amandelpoeder. Laat 5 min sudderen.
  6. Voeg de gamba’s toe en laat garen in de saus.
  7. Kruid met peper en zout. Werk af met schijfjes citroen, grijze garnalen en fijngesnipperde peterselie en bieslook. Serveer in een diep bord of schotel.

Tip: gebruik tijdens het mosselseizoen verse mosselen. Kook ze eerst apart en voeg het gezeefde mosselvocht toe aan je soep.

  • Gras maaien 3 min Gras maaien
  • Touwspringen 1 min Touwspringen
  • Achteruit wandelen 3 min Achteruit wandelen
Grijze garnalen (gekookt)
Portie:
20 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Spaanse zarzuela

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×