Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Tajine met kefta

Dankzij de vorm van de tajine blijven alle smaken in de pot én in de ingrediënten.

Tajine met kefta

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

250 g rundgehakt, 250 g lamsgehakt, Spar ei, ½ kl ras el hanout (kefta), ½ kl gemalen komijn (kefta), ½ kl paprikapoeder (kefta), ½ kl gemberpoeder (kefta), mespunt kurkuma (kefta), sjalotje, 1 bosje koriander (kefta), 1 bosje platte peterselie (kefta), Boni Selection olijfolie, middelgrote nieuwe aardappelen, kleine rode paprika’s, kleine gele paprika’s, kaneelstokje, 2 teentjes look, ui, kleine tomaten, 1 kl paprikapoeder, 1 kl kurkuma, ½ kl komijn, ½ kl gemberpoeder, ½ kl ras el hanout, 1 bosje peterselie, 1 bosje koriander

Bereidingswijze:
  1. Kefta: pel de sjalot en snipper fijn. Meng het vlees met het ei, de sjalotsnippers en specerijen. Kruid met peper en zout. Hak de koriander en peterselie fijn en schep door het mengsel.
  2. Was de aardappelen en snij ze in blokjes.
  3. Verwijder steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snij de paprika’s in grove blokken.
  4. Pel en snipper de ui, plet de teentjes look.
  5. Snij de tomaten in stukjes en hak de koriander en peterselie grof.
  6. Verhit een scheut olijfolie in de tajine en stoof op een zacht vuur de uisnippers glazig, voeg de aardappelblokjes en specerijen toe en roerbak tot de geuren vrijkomen.
  7. Voeg de look, peterselie en koriander toe en overgiet met een glas water. Dek de tajine af en laat 10 min stoven.
  8. Voeg de tomaten- en paprikastukjes toe, dek af en laat verder stoven.
  9. Rol balletjes van het vleesmengsel en bak ze rondom bruin in een scheut olijfolie.
  10. Voeg de kefta toe, als de aardappelen bijna gaar zijn. Dek af en laat nog 5 min verder garen.
  11. Serveer warm met brood.
  • De badkamer poetsen 44 min De badkamer poetsen
  • Hardlopen aan 10 km/u 10 min Hardlopen aan 10 km/u
  • Koeien melken 29 min Koeien melken
Lamsgehakt (rauw)
Portie:
63 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Tajine met kefta

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×