Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salade met gezouten granola

Granola kan niet enkel als ontbijt!

Salade met gezouten granola

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

rijpe tomaten, grote komkommer, rode ui, rode paprika, 1 teentje look, ½ rode chilipeper, 2 el bladpeterselie, 1 el koriander, 1 el muntblaadjes, 3 el Boni Selection extra vierge olijfolie, citroen, 1 l Griekse yoghurt, 3 el Boni Selection sesamzaad (granola), 3 el Boni Selection zonnebloempitten (granola), 3 el Boni Selection pompoenpitten (granola), 1 kl korianderzaadjes (granola), 1 kl komijnzaadjes (granola), 225 g havermoutvlokken (granola), 1 el paprikapoeder (granola), zongedroogde tomaten (granola)

Bereidingswijze:

Granola: 1. Hak de tomaten in stukjes. 2. Verwarm een wok of ruime pan met antiaanbaklaag en roerbak de havermoutvlokken 2 à 3 min. Schep uit de pan en laat afkoelen. 3. Rooster in dezelfde pan de rest van de zaden en specerijen soort per soort en laat afkoelen. 4. Meng de havermout, zaden, pitten en specerijen door elkaar. Bestrooi met paprikapoeder en schep de tomatenstukjes erdoor.

Salade: 1. Verwijder de zaadjes uit de tomaten en snij het vruchtvlees in stukjes. 2. Pel en snipper de ui fijn. Pel het teentje look en hak fijn. 3. Snij de ongeschilde komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in stukjes. 4. Verwijder zaadlijsten en steelaanzet van de paprika en snij in blokjes. 5. Hak de chilipeper fijn. Snipper de bladpeterselie, koriander en muntblaadjes fijn. 6. Pers het sap uit een halve citroen, haal het vruchtvlees met de witte vliesjes uit de andere helft van de citroen en hak fijn. 7. Doe het citroensap samen met de gehakte citroen in een saladekom en voeg olijfolie toe. Kruid met peper en zout en schep de rest van de ingrediënten erdoor.

  • Afwassen 2 min Afwassen
  • Recreatief handbal < 1 min Recreatief handbal
  • Worstelen < 1 min Worstelen
Komkommer (met schil, rauw)
Portie:
51 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salade met gezouten granola

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×