Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Aspergekroket met pesto van groene asperges

Restjestip: maak soep met het kookvocht, de harde onderkant en de schillen van de asperges.

Aspergekroket met pesto van groene asperges

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

witte asperges, 8 sneden Spar gekookte ham, 1 bakje mini groene asperges, 2 el Spar pistachenoten, ¼ kl grof zeezout, 2 el gemalen Parmezaanse kaas, Boni Selection olijfolie, 1 kl citroensap, Spar eieren, 16 el panko broodkruim

Bereidingswijze:
  1. Pesto: hak de rauwe mini groene asperges met 2 el gemalen Parmezaanse kaas, het zeezout, de pistachenoten, het citroensap en ± 4 el olijfolie fijn in een cutter. Kruid met peper.
  2. Schil 8 asperges en breek het houterige deel onderaan eraf. Kook ze gaar, ± 10 min.
  3. Laat de asperges afkoelen en rol ze 1 voor 1 in de gekookte ham. Maak strakke rolletjes.
  4. Klop de eieren los en kruid met peper en zout.
  5. Rol de aspergerolletjes eerst in het ei en daarna in de panko.
  6. Bak de gepaneerde aspergerolletjes krokant in de pan in veel olijfolie.
  7. Serveer de pesto bij de gebakken rolletjes.
  • Bladeren rijven 2 min Bladeren rijven
  • Competitief ijsschaatsen < 1 min Competitief ijsschaatsen
  • Motorcrossen 2 min Motorcrossen
Asperges (rauw)
Portie:
45 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Aspergekroket met pesto van groene asperges

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×