Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pasta met groenten, mascarpone en pancetta

Echt een feel good gerecht!

Pasta met groenten, mascarpone en pancetta

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

grote wortelen, courgette, 1 bakje champignons (250 g), grote sjalot, 1 teentje look, verse tijm, 500 g pasta, 250 g mascarpone, 100 g pancetta, Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
  1. Snipper de sjalot en de look fijn en snij de groenten in kleine blokjes.
  2. Stoof de sjalot en de look glazig in wat olijfolie. Voeg de overige groenten toe. Kruid met tijm, peper en zout. Stoof de groenten even aan.
  3. Voeg een klein scheutje water en een half bouillonblokje toe. Doe het deksel op de pot en laat de groenten op een zacht vuur verder garen.
  4. Als de groenten beetgaar zijn, voeg de mascarpone toe en roer om. Proef en kruid naar smaak bij met peper, zout en tijm.
  5. Leg de pancetta 5 min op een rooster in de voorverwarmde oven op 180°C tot hij krokant gebakken is. Laat afkoelen.
  6. Kook de pasta al dente.
  7. Serveer de pasta met de saus, verkruimelde pancetta en geraspte Parmezaanse kaas.
  • Afwassen 2 min Afwassen
  • Zwemmen in rugslag 2 min Zwemmen in rugslag
  • Tai chi beoefenen 2 min Tai chi beoefenen
Champignons (rauw)
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pasta met groenten, mascarpone en pancetta

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×