Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Ei in cocotte

Wist je dat ‘oeufs en cocotte’ een klassiek Frans ontbijtreceptje is waarbij eitjes au bain-marie garen? Naast champignons kan je ook spinazie, groene asperges, lente-uitjes, kaas, truffelolie, gerookte zalm, garnalen of ham toevoegen.

Ei in cocotte

Gang: Ontbijt | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

250 g champignons, ui, 2 dl Boni Selection room 40%, peterselie, Spar eieren, 50 g Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Reinig de champignons en snij in blokjes. Pel de ui en snij in stukjes. Stoof de uistukjes en champignons aan in wat hete boter. Voeg de room toe en laat stoven tot alles wat ingekookt is. Kruid met peper en zout.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Snipper de peterselie fijn.
  4. Giet een lepel van het champignonmengsel op de bodem van de cocottevormpjes. Breek in elke cocotte een ei, doe dit voorzichtig. Giet daarop nog wat van het champignonmengsel.
  5. Zet au bain-marie 10 à 15 min in de voorverwarmde oven. Als het eiwit wit is, is het gaar.
  6. Haal uit de oven en versier met fijngesnipperde peterselie.
  • Douchen 2 min Douchen
  • Muurklimmen < 1 min Muurklimmen
  • Drummen < 1 min Drummen
Champignons (rauw)
Portie:
31 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Ei in cocotte

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×