Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salade met witte bonen, aardappeltjes en lentegroenten

Lekker met gerookte vis!

Salade met witte bonen, aardappeltjes en lentegroenten

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 kg vastkokende aardappeltjes, 1 bokaal witte reuzebonen, 200 g diepvrieserwtjes, 200 g sluimererwten, 1 bosje radijs, kleine gele raapjes, koolrabi, lente-uitjes, 1 bosje waterkers, ½ l groentebouillon, 1 el graantjesmosterd, 1 dl koolzaadolie, 2 el frambozenazijn, ½ bosje bieslook

Bereidingswijze:
  1. Schil de aardappelen, was ze en snij ze in partjes.
  2. Breng in een pot de bouillon aan de kook. 3. Doe de aardappels in een stoommandje en stoom ze gaar in ± 10 min. Voeg na 5 min stoomtijd de sluimererwten toe. Voeg de laatste 3 min de doperwtjes toe. Laat de aardappels, sluimererwten en erwtjes afkoelen.
  3. Schil de koolrabi en was de raapjes. Snij alles in flinterdunne plakjes met een mandoline.
  4. Was de radijsjes en snij ze in partjes. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes.
  5. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers. Spoel de witte bonen. Snij de bieslook fijn.
  6. Dressing: meng de raapjes, koolrabi, radijsjes, bieslook en lente-uitjes met de dressingingrediënten en kruid met peper en zout.
  7. Schik de groenten, aardappelen en bonen losjes door elkaar op een mooie schaal. Besprenkel met de dressing en werk af met bieslook.
  • Bureauwerk 26 min Bureauwerk
  • Schermen 7 min Schermen
  • Water-aerobics 7 min Water-aerobics
Doperwten (diepvries, gekookt)
Portie:
50 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salade met witte bonen, aardappeltjes en lentegroenten

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×