Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Vol-au-vent met frietjes

Een echte klassieker!

Vol-au-vent met frietjes

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

gekookte kip , 250 g champignons, 4 takjes  platte peterselie, 2 el Spar boter, 1 dl room, bladerdeegkoekjes, 2 el bloem, 5 dl kippenbouillon , nootmuskaat, peper , zout, 300 g gemengd gehakt , eidooier, 2 el paneermeel, 1 zak Spar frieten

Bereidingswijze:

Voorbereiding: 1. Verwijder het vel en de botjes van de gekookte kip en snij het kippenvlees in hapklare stukken. 2. Meng het gehakt met de eidooier en het paneermeel. Kruid met zwarte peper en zout en rol tot kleine soepballetjes. 3. Hak de peterselie fijn. 4. Wrijf de champignons schoon met keukenpapier en snij in stukken.

Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Breng 2 dl kippenbouillon aan de kook, zet het vuur lager en voeg de gehaktballetjes toe. Hou de bouillon net onder het kookpunt en laat de balletjes 3 min. garen. De balletjes zijn gaar als ze komen bovendrijven. 3. Smelt intussen de boter in een grote kookpot en bak de stukjes champignon 3 à 4 min. op een hoog vuur. Kruid met zwarte peper en zout. Bestrooi met de bloem, roer goed en laat even drogen op het vuur. 4. Overgiet met 3 dl kippenbouillon en roer goed. Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Roer er de room onder. 5. Voeg de gehaktballetjes en de stukjes kip toe en laat 2 à 3 min. opwarmen op een zacht vuur (laat niet meer koken). 6. Zet de bladerdeegpasteitjes 5 min. in de voorverwarmde oven.

Afwerking: 1. Snij de hoedjes uit de bladerdeegkoekjes en vul de koekjes met de vol-au-vent. 2. Zet het hoedje er weer op en verdeel over de borden. Lepel er nog wat saus rond. 3. Werk af met de fijngesnipperde peterselie en dien op met frietjes.

  • Autorijden 48 min Autorijden
  • Hoogspringen 20 min Hoogspringen
  • Piano spelen 52 min Piano spelen
Gemengd gehakt (gekruid, rauw)
Portie:
75 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Vol-au-vent met frietjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×