Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Marokkaans batbot brood met komijn en worteltapenade

Marokkaanse worteltapenade is een heerlijke mix van gebakken wortelen, in een pittige saus van tomaten en gegrilde aubergines. De saus is op smaak gebracht met de Marokkaanse kruidenmengeling ras el hanout.

Marokkaans batbot brood met komijn en worteltapenade

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 5

Ingrediënten:

300 g Marokkaanse worteltapenade, ½ bosje verse koriander, 300 g bloem, 200 g fijn tarwegriesmeel, 25 cl lauw water, 20 g verse gist, 5 kl fijne suiker, 1 kl zeezout, 3 el Boni Selection olijfolie, 3 el komijnzaadjes

Bereidingswijze:
  1. Batbot brood: verbrokkel de gist boven het lauwe water, laat oplossen. Roer de suiker en de olijfolie erdoor. Zeef de bloem, doe in de mengkom van de keukenmachine en schep het griesmeel erdoor. Maak een holte in het midden van de bloem en giet het gistmengsel daarin. Strooi het zout op de buitenste rand van de bloem. Kneed tot een glad deeg.
  2. Dek het deeg af met een schone doek en laat 30 min rijzen op een warme plek.
  3. Kneed het gerezen deeg opnieuw en voeg nu beetje bij beetje de komijnzaadjes toe.
  4. Verdeel het deeg in 5 bolletjes. Rol de bolletjes uit tot platte schijven van 15 cm doorsnede en 1 à 2 cm dik.
  5. Bak ze in een matig warme pan met antiaanbaklaag en draai ze constant om, zodat beide zijden mooi kleuren.
  6. Laat de broden rusten onder een schone doek.
  7. Serveer met de Marokkaanse worteltapenade en werk af met verse korianderblaadjes.
  • Muren schilderen < 1 min Muren schilderen
  • Recreatief zwemmen < 1 min Recreatief zwemmen
  • Masseren < 1 min Masseren
Gist (vers)
Portie:
4 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Marokkaans batbot brood met komijn en worteltapenade

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×