Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salade van gebakken kip, pompelmoes en ceasardressing

Wist je dat pompelmoes half zoveel suiker bevat als sinaasappel?

Salade van gebakken kip, pompelmoes en ceasardressing

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

200 g ijsbergsla, rode pompelmoes, enkele kipfilets, Boni Selection olijfolie, ½ teentje look, Boni Selection gezouten ansjovisfilets, 2 el geraspte Parmezaanse kaas, 4 el Parmezaanse kaasschilfers, 1 el citroensap, 4 el mayonaise, 1 kl mosterd, 2 el water, 1 snede brood

Bereidingswijze:
  1. Dressing: doe de look en ansjovis in een vijzel en plet fijn. Voeg de mayonaise, mosterd, citroensap, water en geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot een dressing. Kruid met peper.
  2. Bak de kipfilets gaar in wat olijfolie en kruid met peper en zout.
  3. Snij het brood in dobbelsteentjes en bak krokant in wat olijfolie of boter.
  4. Verdeel de ijsbergsla over de borden.
  5. Snij de schil van de pompelmoes tot op het vruchtvlees weg en snij vervolgens de partjes uit de pompelmoes zonder het witte vliesje. Dit is ‘à vif’ snijden.
  6. Snij de gebakken kip in partjes en leg op de sla.
  7. Verdeel de pompelmoes erover.
  8. Druppel wat dressing over de sla en werk af met parmezaanschilfers en croutons. Serveer de rest van de dressing erbij.
  • Autorijden 59 min Autorijden
  • Zwemmen in schoolslag 28 min Zwemmen in schoolslag
  • Skateboarden 30 min Skateboarden
Kipfilet (rauw)
Portie:
160 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salade van gebakken kip, pompelmoes en ceasardressing

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×