Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zalmvenkel ovenschotel

Vis en venkel passen uitstekend samen!

Zalmvenkel ovenschotel

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

venkels, sjalot, Spar boter, ½ glas witte wijn, 2 el witte wijnazijn, ½ groentebouillonblokje, 250 ml Spar room, 250 ml water, 600 g Spar verse zalmfilet, 150 g zoete aardappeldip, waterkers, Boni Selection olijfolie, Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Snij 1 venkel en de sjalot fijn en stoof aan in wat boter. Kruid met peper en zout.
  2. Blus met wijn en azijn. Laat de alcohol 5 min uitkoken.
  3. Voeg het water, de room en het bouillonblokje toe.
  4. Laat op een zacht vuur 20 min pruttelen tot de venkel gaar is.
  5. Mix fijn tot een dikke saus.
  6. Snij, terwijl de saus aan het pruttelen is, de andere venkel in dikken schijven.
  7. Bak de venkelschijven gaar in wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
  8. Verdeel de saus over een ovenschotel en leg de gebakken venkel erop.
  9. Leg de zalm op de venkel en bestrijk de vis met de zoete aardappeldip. Kruid met peper en zout.
  10. Bak in de oven op 180°C tot de vis gaar is en de saus aan het pruttelen is.
  11. Werk af met waterkers en serveer met gekookte aardappelen.
  • Douchen 4 min Douchen
  • Recreatief volleybal 2 min Recreatief volleybal
  • Supporteren 2 min Supporteren
Venkel (rauw)
Portie:
50 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zalmvenkel ovenschotel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×