Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Traaggegaarde knolselder met champignons en Cashel Blue

Knolselder is rijk aan vitamine C, ijzer, koolhydraten en mineralen.

Traaggegaarde knolselder met champignons en Cashel Blue

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

knolselder, 3 el Boni Selection olijfolie, 2 pakjes waterkers, 3 el Spar hazelnoten, 3 el Spar boter, 1 bakje champignons, rode ui, 250 g Cashel Blue kaas, 12 sneetjes Spar pancetta, zeezout

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Spoel de knolselder, maar schil hem niet. Snij in schijven van 3 cm. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk elke schijf aan beide kanten met olijfolie en strooi er een royale hoeveelheid zeezout over.
  3. Bak 45 min in de oven of tot de knolselder zacht en goudbruin is.
  4. Snij de champignons in 4 en bak in boter tot ze goudbruin en zacht zijn, kruid met peper en zout.
  5. Rooster de noten in een droge hete pan en hak ze grof. Bak de pancetta kort aan.
  6. Pel de rode ui en hak fijn. Meng de fijngehakte rode ui, de waterkers, de champignons en de hazelnoten in een kom.
  7. Haal de gebakken knolselder uit de oven. Leg ze op borden en beleg met de plakjes pancetta en waterkers. Serveer met een royale hoeveelheid champignons en Cashel Blue kaas.
  8. Werk af met een paar druppels olijfolie en hazelnoten.
  • Opruimen 18 min Opruimen
  • Touwspringen 7 min Touwspringen
  • Hooien 11 min Hooien
Knolselderij (rauw)
Portie:
268 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Traaggegaarde knolselder met champignons en Cashel Blue

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×