Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Aziatisch varkensstoofpotje met aubergine

Een lekker Aziatisch stoofpotje!

Aziatisch varkensstoofpotje met aubergine

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

750 g varkensstoofvlees, aubergines, 2 eetlepels bruine suiker, kaneelstokje, 5 cl pastis, 2 fijngesnipperde uien, rood pepertje, 5 cm verse gember, 1 bosje koriander, 2 eetlepels vissaus, sap van 1 limoen, Spar zonnebloemolie

Bereidingswijze:
  1. Snij de aubergines in grote stukken. Pluk de blaadjes van de koriander en hou de steeltjes bij. Schil de gember en snij in flinterdunne plakjes. Snij het chilipepertje in ringetjes.
  2. Verwarm een scheut olie in een gietijzeren pan en bak hierin de vleesblokjes goudbruin. Haal het vlees uit de pan. Voeg nog wat olie toe en bak de auberginestukken. Doe het vlees weer in de pan en bestrooi met de suiker. Laat licht karamelliseren en blus met pastis.
  3. Voeg de uisnippers, de gemberplakjes, de koriandersteeltjes, de vissaus, de helft van de chilipeper en het kaneelstokje toe en overgiet met water, zodat 1/3 van het vlees onderstaat. Dek de pan af en laat op een matig vuur gaar stoven.
  4. Breng op smaak met limoensap en de rest van de chilipeper. Bestrooi met korianderblaadjes en serveer.
  • Stofzuigen 59 min Stofzuigen
  • Competitief ijsschaatsen 15 min Competitief ijsschaatsen
  • Bungeespringen 56 min Bungeespringen
Varkensstoofvlees (rauw)
Portie:
188 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Aziatisch varkensstoofpotje met aubergine

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×