Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Courgetterösti met pangasiusfilet & sausje van geitenkaas

Rösti, het is eens wat anders dan aardappelpuree bij vis!

Courgetterösti met pangasiusfilet & sausje van geitenkaas

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

200 g geschilde en geraspte aardappelen, 75 g geraspte courgette, 75 g geschilde en geraspte zoete aardappel, ½ geraspte ui, 2 eetlepels Spar bloem, 2 takjes tijm, Spar boter, pangasiusfilets, 2 eetlepels fijngesnipperde bieslook, Spar visbouillon, 125 g Spar geitenkaas, 2 dl Spar room

Bereidingswijze:
  1. Rits de tijmnaaldjes los van de steeltjes.
  2. Meng de geraspte aardappelen en groenten door elkaar. Knijp er met de hand het overtollige vocht uit. Kruid met peper, zout en tijm en bestrooi met bloem.
  3. Schep het mengsel door elkaar en maak er met de hand platte koekjes van.
  4. Bak de rösti in boter aan beide zijden goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en hou warm.
  5. Rol de visfilets op en steek ze vast met een houten prikker. Pocheer ze gaar in visbouillon en laat uitlekken.
  6. Verwarm de room en roer er de geitenkaas door. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Verdeel de rösti over voorverwarmde borden. Schik de vis ernaast, nappeer met de saus en werk af met bieslooksnippers.
  • De planten water geven 2 min De planten water geven
  • Zwemmen in schoolslag < 1 min Zwemmen in schoolslag
  • Metsen 1 min Metsen
Courgette (rauw)
Portie:
19 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Courgetterösti met pangasiusfilet & sausje van geitenkaas

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×