Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Spruitjespuree met kipfiletreepjes & mosterdsausje

Spruitjes bevatten veel vitamine C: mooi meegenomen om je te wapenen tegen de winterkou!

Spruitjespuree met kipfiletreepjes & mosterdsausje

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g spruitjes, kipfilets, 200 g aardappelen, 250 g Spar boter, nootmuskaat, 2 eetlepels graantjesmosterd, 1 dl gevogeltebouillon, 2,5 dl Galaxi room

Bereidingswijze:
  1. Reinig de spruitjes en maak een aantal blaadjes los. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken, ongeveer de grootte van de spruitjes. Kook ze samen gaar in ruim gezouten water gedurende ± 20 minuten. Giet af en pureer in de keukenrobot. Voeg boter naar smaak toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Hou warm.
  2. Blancheer de losse spruitjesblaadjes kort in gezouten water, giet af en laat schrikken onder koud water.
  3. Snij de kipfilets in dikke repen, kruid met peper en zout en bak ze goudbruin en gaar in een pan met hete boter.
  4. Deglaceer de pan met de gevogeltebouillon. Voeg de room en mosterd toe en laat even goed doorkoken.
  5. Spuit mooie toefjes spruitjespuree op het bord, versier afwisselend met een spruitjesblaadje. Schik de kipreepjes in het bord en overgiet met de saus.
  • Het bed opmaken 14 min Het bed opmaken
  • Zwemmen in schoolslag 9 min Zwemmen in schoolslag
  • Koeien melken 13 min Koeien melken
Spruitjes (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Spruitjespuree met kipfiletreepjes & mosterdsausje

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×